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公平貿易巧克力也可以販售風情
Taza巧克力:嚼出商業(yè)與社會價值

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新聞內容
2014年02月25日 星期二上一期下一期
公平貿易巧克力也可以販售風情

    10年前,當時占據(jù)世界手機市場的兩大品牌是摩托羅拉與諾基亞,當時我們如何能想到最終撼動他們的對手竟是蘋果?商業(yè)優(yōu)勢都是短暫的,從認知、動機、能力三方面來找出競爭者并進行動態(tài)博弈,這是國際管理學會陳明哲博士著名的動態(tài)競爭理論。

    要確保其所創(chuàng)造出的社會、環(huán)境效益不打折,并能在經(jīng)濟上做到可持續(xù),這對于社會企業(yè)來說已經(jīng)是個挑戰(zhàn);還要進一步找出競爭者來決定商業(yè)策略,對于社會企業(yè)而言仿佛是另一個世界的語言。不過,市場競爭的確是社會企業(yè)推廣理念時需要兼顧的范疇。

    社會企業(yè)的競爭對手是誰?是在那些同類產(chǎn)品間也訴諸社會價值的主流企業(yè)。以英國的公平貿易巧克力為例,Cadbury的Dairy Milk、Mars的Maltesers,以及雀巢旗下的Kit Kat,這些都是包裝上都載有公平貿易標志的巧克力品牌,并且都是由重量級公司出品的。

    愈來愈多大企業(yè)開始投入公平貿易市場已是事實,在這種環(huán)境下,社會企業(yè)能否從動態(tài)競爭理論的啟示中找到突破點呢?在思索更靈活的應用之前,可先看看麥當勞奶昔的例子。

    麥當勞奶昔的部分重要客戶群,看中的是奶昔可以迅速、便利地帶來滿足感,又不像小點心可能吃得滿地碎屑。因此麥當勞奶昔看待對手的范疇,應該跳脫其他速食店的奶昔類商品,而把競爭眼光放在餅干和甜甜圈等甜點上:把奶昔調配得更濃稠、更能帶來飽足感,甚至放入小果粒來增加咀嚼感,都是正確的策略。

    從奶昔回到公平貿易巧克力,就知道在推廣公平貿易的同時,也該思索其他有助于加分的元素。舉例來說,愛樂活推廣公平貿易巧克力的活動,其中也有部分巧克力經(jīng)過了國際公平貿易認證,而且愛樂活為活動定下了值得思索的標題:給西非兒童的希望巧克力。抽掉哪個部分會讓標題的獨特性下降最多?兒童、希望、巧克力?我相信是西非!雖然個人見解不代表生意頭腦,但我認為異國風情是具有商業(yè)市場的關鍵字眼。

    市面上不乏來自五湖四海,身世顯赫的巧克力,例如比利時皇家巧克力Godiva。但不管是飲食還是各類商品,西非風的商品在市場上的稀有性,對于喜歡旅游卻被工作綁住的白領,或是囊中羞澀、湊不出旅費的學生群體而言,帶著非洲元素的產(chǎn)品有張生猛的面孔。

    公平貿易精神始終是最核心的議題,就好比麥當勞奶昔不論再怎么創(chuàng)新,也不能不盯著肯德基奶昔的一舉一動。但是保持動態(tài)的戰(zhàn)略,不斷找出對的競爭者,并隨時調整應對策略,才是公平貿易巧克力,甚至是社會企業(yè)突破格局的關鍵。

    (作者系臺灣社企流網(wǎng)站作者蔡業(yè)中)